Nos Menus gastronomique
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Nos menus gastronomique 60 €
tout compris : Apéritif au choix, entrée, plat, dessert, vins, thé ou café
| Entrées (au choix) |
| La trilogie de saumon (tartare, rillette, fumé) (1 verre de bourgogne aligoté) |
| Le foie gras du moment et son chutney (1 verre de sainte croix du mont) |
| Plats (au choix) |
| Le Quasi de veau, purée d’artichauts à l’huile de noisettes, mini carotte glacée, jus au marsala (1 verre de st nicolas) |
| Le Tartare de saumon fines herbes, tomates contite et sa ricotta au saumon fumé (1 verre de st Veran) |
| Le Filet de bœuf rossini (1 verre de st Emilion) |
| Desserts (au choix) |
| L’incontournable cheesecake du chef (coulis caramel beurre salé ou noisette) |
| La crème brulée du moment |
| Le coulant au chocolat cœur wherthes original |
| Le financier pistache fruits rouge et sa crème diplomate |
| Le café gourmand |
| L’irish coffee (à la crème liquide) |
| L’assiette de 3 fromages affinés (sélection Xavier Thuret mof2007) |
| MENU IDENTIQUE SANS LE FORFAIT VIN : 52.00 € |
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