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Nos Menus gastronomique

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Nos menus gastronomique 60 €

tout compris : Apéritif au choix, entrée, plat, dessert, vins, thé ou café


Entrées (au choix)
La trilogie de saumon (tartare, rillette, fumé) (1 verre de bourgogne aligoté)
Le foie gras du moment et son chutney (1 verre de sainte croix du mont)
Plats (au choix)
Le Quasi de veau, purée d’artichauts à l’huile de noisettes, mini carotte glacée, jus au marsala (1 verre de st nicolas)
Le Tartare de saumon fines herbes, tomates contite et sa ricotta au saumon fumé (1 verre de st Veran)
Le Filet de bœuf rossini (1 verre de st Emilion)
Desserts (au choix)
L’incontournable cheesecake du chef (coulis caramel beurre salé ou noisette)
La crème brulée du moment
Le coulant au chocolat cœur wherthes original
Le financier pistache fruits rouge et sa crème diplomate
Le café gourmand
L’irish coffee (à la crème liquide)
L’assiette de 3 fromages affinés (sélection Xavier Thuret mof2007)
MENU IDENTIQUE SANS LE FORFAIT VIN : 52.00 €

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